ORIGINAL ESCARGOT ROUGE AOC

Als intermediair tussen natuur en gastronomie hebben de wijnboeren van Vaud besloten het gemeenschappelijke embleem "Escargot Rouge" in het leven te roepen om de kwaliteit van hun wijnen en hun knowhow visueel te benadrukken.  Sinds 1 september 2021 bieden geselecteerde wijnhuizen uit de Vaud u " Escargot Rouge ", geproduceerd volgens een strikt lastenboek.  Dit betekent een 100% gecertificeerde oogst en rijping. Alleen wijnen uit de steekproef worden gecertificeerd als Escargot en op de markt gebracht.